Ma série de posts consacrée à mon week-end à Rome continue ! Aujourd’hui, je partage avec vous de bonnes adresses gourmandes qui conviennent aux personnes intolérantes et, en partie, aux végétariens. Car oui, je vous confirme que l’on peut bien manger à Rome même avec des intolérances alimentaires (telles que le lait de vache) ou avec un régime végé. Vous êtes prêts à baver devant votre écran ?

Des adresses intolerant-friendly, mais pourquoi ?

Vous vous demandez sûrement pourquoi je précise que mes bonnes adresses à Rome sont intolerant-friendly ? (Si non, je vous autorise à directement passer à la partie suivante ;)) Tout simplement parce que je suis moi-même intolérantes à plusieurs aliments : lait de vache, levures de boulanger et de bière, riz et amandes, et dans une moindre mesure, les oeufs. Je dois donc éviter les 5 premières et limiter la dernière… Mais à force de tester mes limites (oui, je suis comme ça), je sais que je peux m’autoriser quelques écarts, une fois de temps en temps, sans que cela me pose de souci. Je suppose que cela dépend de la méthode de fabrication/cuisson des plats. Je peux, par exemple, manger une pizza ou un burger, tout en veillant bien à leur garniture, mais pas le bon pain du boulanger.

Avant de partir à Rome, j’avais donc peur de ne pas pouvoir profiter au max des sorties aux restos et de la bonne cuisine italienne. J’avais fait des recherches sur la blogosphère, Foursquare et TripAdvisor pour retenir des adresses intolerant-friendly. Et heureusement, en Italie, c’est plutôt répandu et surtout bien encadré légalement : les serveurs sont donc tout à fait compréhensifs à ce sujet.

Les adresses que je partage avec vous dans ce post m’ont donc convenues mais ne pourront peut-être pas convenir à tous, selon le niveau d’intolérances… Je vous recommande donc de poser toutes vos questions aux serveurs sur place ou alors de leur envoyer un mail avant votre venue. Mieux vaut prévenir que guérir ! Maintenant, passons à ces fameuses adresses… Oui, je sais que vous êtes impatients !
 

Fa-bìo, pour manger bio et pas cher

Fa-bìo est un tout petit restaurant bio situé à quelques rues du Vatican, ouverts par Fabio et Claudio en 2010. C’est une chouette adresse pour déjeuner healthy et à petit prix, assis aux 2/3 tables à l’intérieur ou dans l’un des squares aux alentours.

Côté plats, ils proposent des sandwiches (avec du pain sans levain), des wraps, des salades (avec des céréales sans gluten comme le quinoa), quelques plats chauds et des desserts vegan (sans lait et sans oeuf). Vous pouvez aussi composer votre propre sandwich ou salade à partir des ingrédients disponibles. Côté boissons : ils concoctent notamment des smoothies à bases de fruits bio, parfaits pour faire le plein de vitamines. Côté prix, ce n’est pas cher du tout puisqu’il faut compter entre 4 et 5€ pour une salade ou un sandwich / 3€ en moyenne pour un dessert. Bonus : les sandwiches et salades sont réalisés devant vos yeux et l’accueil est plus que sympathique… Et, Fabio parle français : ce qui facilite bien les choses !
Resto bio Fa-bio à RomeResto bio Fa-bio à Rome

Je suis allée chez Fa-bìo après avoir visité les musées du Vatican et j’avais bien faim ! Mon choix s’est donc porté sur le sandwich « Il vegetariano » à base de 2 tranches de pain bien épaisses : 1 aux graines de tournesol et 1 au sésame. A l’intérieur, on pouvait y retrouver du tofu mariné, du seitan (une alternative à la viande riche en protéines, à base de gluten), des tomates, de la mozzarella, du chou rouge et de la salade. Verdict ? c’est à tomber et très nourrissant !
Resto bio Fa-bio à Rome

Fa-bìo
Via Germanico, 43 – 00192 Roma
www.fa-bio.com
 

Obicà, le bar à mozzarella incontournable

Etant une fan de fromages depuis toujours, je peux heureusement manger les fromages à base de lait de chèvre et de brebis ainsi que ceux à base de bufala. Un passage était donc obligé dans l’un des bars à mozza Obicà de Rome.

Sur la carte, on retrouve donc de nombreuses mozzarellas di bufala : mozzarella classique, mozzarella fumée, mozzarelle « intense », etc. mais aussi des antipastis, des pizzas, des pâtes et des salades. Certains plats sont même végétariens.

Le diner a commencé par une grande assiette de charcuterie et de fromages. Tout ce que j’ai pu mangé était excellent : la mozzarella di bufala était bien goûteuse et fondante. L’assiette était – évidemment – accompagnée d’un bon verre de rosé Belguardo (à consommer avec modération), produit de Toscane.
Bar à Mozzarella Obica à Rome

Comme marcher dans Rome, ça creuse… le repas s’est poursuivi avec une mozzarella fumée accompagnée d’artichauts marinés à l’huile d’olive. La mozza fumée était juste divine !
Bar à Mozzarella Obica à RomeBar à Mozzarella Obicà à Rome

Côté prix, il faut compter 25/30 euros par personne en moyenne pour être bien rassasié. Cela reste raisonnable étant donné la qualité des plats. Vous pouvez donc y aller les yeux fermés !

Obicà
Via dei Prefetti, 26 – 00186 Roma
www.obica.com
 

II Colonne

S’il y a un plat à goûter absolument en Italie, c’est évidemment la pizza ! J’avais retenu 3 adresses de pizzerias recommandées par des blogueuses comme Dar Poeta, Da Baffetto et Da Francesco. Mais en raison du manque de temps, de la chaleur et de la fatigue, nous n’avions malheureusement pu en tester aucune. Le dernier jour, j’ai donc testé une pizzeria repérée quelques jours auparavant à quelques rues de notre hôtel : II Colonne (ou Due colonne). Et quelle surprise, il n’y avait que des italiens à l’intérieur : ce qui est complètement dépaysant ! OK, sur la photo, on pourrait croire qu’il n’y avait personne, et pourtant…
Pizzeria Due Colonne (II Colonne) à Rome

Côté pizza, j’ai choisi la classique Ortolana que j’apprécie particulièrement car à base de mozzarella fondue et de légumes grillés de saison. Elle n’avait franchement rien à envier aux pizzas que je mange « habituellement » en France car tout simplement elle était savoureuse et concoctée à partir de légumes frais. En revanche, je m’attendais à une pâte plus fine tel que l’on m’en avait parlé avant de venir à Rome ! Côté prix, cela m’a coûté seulement 10 euros (boisson comprise) donc plus que raisonnable.
Pizzeria Due Colonne (II Colonne) à Rome

II Colonne
Via dei Serpenti 91 – 00184 Roma
www.ristorante2colonne.it

 

J’espère que toutes ces adresses vous ont mis l’eau à la bouche. Et, n’hésitez pas à en recommander d’autres en commentaires ! Cela me sera utile pour mon prochain séjour à Rome :)
Très bientôt, arrive un second volet de bonnes adresses à Rome consacré aux gelaterias… Et, ô joie, elles conviennent aux intolérants au lait de vache !